R�e8glements alimentaires temporaires de Vancouver - Guide pour vendeurs
Vancouver, Colombie-Britannique : les vendeurs qui offrent des aliments lors de march e9s, festivals ou autres e9v e9nements temporaires doivent respecter e0 la fois les exigences de sant e9 publique provinciales et les permis municipaux avant d e9buter. Vancouver Coastal Health d e9finit les r e8gles de permis de s e9curit e9 alimentaire pour les e9v e9nements alimentaires temporaires, et la Ville de Vancouver d e9livre les autorisations d e9v e9nement et d'emplacement pour les propri e9t e9s publiques.
Sanctions et application
L'application est partag e9e a0: Vancouver Coastal Health applique la sant e9 alimentaire aux e9v e9nements temporaires; la Ville de Vancouver applique les conditions de lieu, le permis d'entreprise et les conditions des e9v e9nements. Les montants d'amende et les sanctions mon e9taires sp e9cifiques ne figurent pas sur les pages cit e9es et ne sont donc pas sp e9cifi e9s sur les pages cit e9es.
- Organisme appliquant a0: Vancouver Coastal Health pour les infractions de sant e9 alimentaire; Ville de Vancouver - Contr f4le des contraventions ou bureau des e9v e9nements pour les probl e8mes de lieu et de permis.
- Amendes a0: non sp e9cifi e9 sur les pages cit e9es.
- Escalade a0: le traitement des premi e8res et des r e9p e9titions d'infractions n'est pas sp e9cifi e9 sur les pages cit e9es.
- Sanctions non mon e9taires a0: ordres d'interruption du service, saisie ou destruction d'aliments, suspension du permis ou du permis d'exploitation, et actions en justice peuvent eatre utilis e9es.
- Inspection et plaintes a0: contactez Vancouver Coastal Health ou le Contr f4le des contraventions de la Ville de Vancouver pour signaler des plaintes ou demander une inspection.
Formulaires et demandes
- Permis pour e9v e9nement alimentaire temporaire de Vancouver Coastal Health (d e9tails de la demande et instructions de soumission sur la page de Vancouver Coastal Health).
- Permis d e9v e9nement sp e9cial de la Ville de Vancouver ou permis commercial / de colporteur pour la vente sur la voie publique (exigences de demande sur la page des e9v e9nements sp e9ciaux de la Ville de Vancouver).
- Frais et d e9lais a0: frais et d e9lais non sp e9cifi e9s sur les pages cit e9es.
Comment fonctionnent les inspections
Les inspecteurs v e9rifient la manipulation des aliments, le contr f4le des temp e9ratures, les installations de lavage des mains, la pr e9vention de la contamination crois e9e, la provenance des aliments et la conformit e9 au menu approuv e9 et aux proc e9dures. Ayez votre permis, votre plan de s e9curit e9 alimentaire et tout certificat de formation disponibles.
- Infractions courantes a0: contr f4le inad e9quat des temp e9ratures, absence d'installation de lavage des mains, aliments expos e9s et absence de permis ou de menu approuv e9.
- Cons e9quences typiques a0: correction verbale sur place, ordres e9crits ou interdiction imm e9diate du service des aliments e0 risque e9lev e9.
FAQ
- Ai-je besoin d'un permis alimentaire temporaire pour vendre des aliments e0 un festival?
- Oui. Les vendeurs alimentaires temporaires doivent obtenir un permis selon les r e8gles de Vancouver Coastal Health et se conformer aux autorisations de la Ville de Vancouver concernant le lieu et l' e9v e9nement.
- Combien de temps dure une inspection?
- La dur e9e de l'inspection varie selon la complexit e9 du stand et la conformit e9; VCH ne fournit pas de dur e9e fixe d'inspection sur la page cit e9e.
- Quels documents dois-je avoir e0 mon stand?
- Conservez votre permis, votre menu, votre plan de s e9curit e9 alimentaire, les factures des fournisseurs et les registres de temp e9rature e0 la disposition de l'inspection.
How-To
- Confirmez les exigences de l'organisateur et assurez-vous d'avoir l'emplacement allou e9.
- Demandez le permis d e9v e9nement alimentaire temporaire e0 Vancouver Coastal Health et soumettez les formulaires ou menus requis.
- Pr e9parez un plan de s e9curit e9 alimentaire e9crit indiquant l'origine des aliments, le contr f4le des temp e9ratures et les dispositions de lavage des mains.
- Installez un e9quipement conforme: maintien e0 chaud r e9glement e9, r e9frig e9ration, zones de pr e9paration prot e9es et lavage des mains.
- Pr e9sentez-vous e0 l'inspection sur place et corrigez rapidement les probl e8mes mineurs identifi e9s par l'inspecteur.
Aide et ressources
- Vancouver Coastal Health - Temporary Food Events
- Ville de Vancouver - Permis d'événement spécial
- Ville de Vancouver - Permis d'entreprise
- Ville de Vancouver - Contr f4le des contraventions